spiruline

La spiruline est une micro algue d'eau douce parfaitement comestible riche en protéines végétales. La spiruline contient des glucides, des acides gras essentiels, des minéraux et des vitamines.
La spiruline contient également du béta-carotène, de la vitamine E et de la phycocyanine qui protègent nos cellules de l'agression des radicaux libres.
Parmis les minéraux on note le zinc, le magnésium, le sélénium, le calcium, le potassium, le phosphore. C'est une excellente source de fer.
La spiruline est digeste et ne nécessite pas de cuisson, ses nutriments sont très bien assimilés, elle convient aux enfants et adolescents, à la femme enceinte, au sportif, à la personne agée.