La spiruline combat la malnutrition
La malnutrition est la conséquence d’un apport insuffisant en calories et en protéines, mais aussi de carences en vitamines et en minéraux, principalement le fer. Ces carences peuvent avoir des suites irréversibles sur le développement de ces enfants, qui à l’âge adulte auront une santé fragile, voir porteurs de handicaps physiques et/ou mentaux.
Partant de ce constat, Antenna Technologie a choisi d’utiliser la spiruline pour combattre ce fléau. En 2001, une équipe française crée Antenna Technologies France (loi 1901) et choisi, conjointement avec Antenna Technologies Genève, la spiruline comme source alimentaire privilégiée contre la malnutrition.
Riche en protéines, en fer, en acides aminés essentiels et en antioxydants, la spiruline est le complément alimentaire idéal: 1 gramme de spiruline par jour permet de rééquilibrer l’organisme d'un enfant et permet également d’assurer le retour d’une croissance harmonieuse. Ceci a été démontré, entre autre, par une étude clinique réalisée à l’hôpital pédiatrique de Madurai (Inde du Sud) et portant sur plus de 60 enfants dénutris.
Antenna Technologies a alors décidé de mettre en place des cultures de spiruline dans les régions touchées par le manque de nourriture et a réalisé un projet pilote qui permet de subvenir aux besoins d’un millier d’enfants. Ce projet sert également de centre de formation aux femmes pour l’apprentissage des bases de la nutrition et l’amélioration de l’alimentation des enfants.
Parallèlement et conjointement, Antenna Technologies Genève et Antenna Technologies France mènent d’autres projets pour combattre la malnutrition. L’étape cruciale est de lutter contre la malnutrition, mais il est aussi important d’apprendre aux populations locales à gérer les fermes de culture en utilisant des matériaux simples (bâche en plastique, terre...) et facilement exploitables localement. Cela permet de créer des emplois et de rendre les projets viables et pérennes.
1m2 de bassin produit 2kg de spiruline sèche par an. Le traitement d’un enfant présentant une malnutrition avérée dure 6 à 8 semaines, à raison de 1 à 2g de spiruline par jour; soit 100g en tout. Chaque m2 de culture fournit actuellement le traitement de 20 enfants sévèrement carencés.
Des fermes émergent... | |
 | La solution d'Antenna Technologies contre la malnutrition: la production locale de spirulinePeu importe les moyens à disposition, toutes les bonnes volontés sont acceptées afin d'unir les efforts. Lorsque le projet fonctionne, ce sont des enfants sauvés... Culture locale de spiruline à Madurai en Inde (par Antenna Technologies) |
Une mobilisation média très large | |||
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